Tranches de Gigot d’Agneau & Mint Sauce (Angleterre)

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Ingrédients pour 4 personnes:

. 4 belles tranches de gigot d’agneau

. sel/poivre

Pour la sauce à la menthe: 1 beau bouquet de menthe fraîche + 1 c.à.s de sucre roux

+ 3 c.à.s de vinaigre de vin blanc + 4 c.à.s d’eau bouillante

☆☆☆

Faire fondre le sucre dans l’eau bouillante, ajouter les feuilles de menthe hachées et le vinaigre…

Assaisonner en sel et poivre et réserver quelques heures…

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Cuire les tranches de gigot d’agneau dans une poêle huilée  (2-3min de chaque côté)…

Les assaisonner en sel et poivre…

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Servir les tranches de gigot nappées de sauce à la menthe et servir…

Déguster ces Tranches de Gigot d’Agneau & Mint Sauce avec l’accompagnement de votre choix…

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Bon Appétit!

☆☆☆

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