Terrine Chocolat & Cigarettes Russes

Ingrédients pour 4-6 personnes:

. 200gr (environ 28 biscuits) de Cigarettes Russes Delacre® , les meilleures!

. 80gr de pralinoise en morceaux

. 170gr de chocolat au lait en morceaux

. 80gr de lait demi-écrémé

. 80gr de crème liquide 30%

. 60gr de noix de cajou grillées et salées

☆☆☆

Faire chauffer le lait et la crème puis les verser sur les morceaux de chocolat et de pralinoise…

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Bien mélanger et terminer au fouet afin de lisser la ganache…

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Garnir un moule à cake ou une terrine (18-20cm) avec du film alimentaire…

Répartir les biscuits au fond de moule et verser la moitié de la ganache…

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Poser un biscuit de chaque côté du moule (sauf les extrémités) et remplir de noix de cajou très grossièrement concassées…

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Verser le reste de la ganache et recouvrir de biscuits comme pour le fond du moule…

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Presser très légèrement…

Rabattre le film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 8h…

Au moment de servir, démouler la terrine, couper des tranches et déguster avec un nappage au caramel beurre salé (recette ici)…

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Bon Appétit!

☆☆☆

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