Tatin de Foie Gras aux Pommes & Sarrasin

Ingrédients pour 4 personnes:

. des tranches (épaisses de préférence) de pain au sarrasin

. 200 gr de foie gras de canard de votre choix

Merci à Foiegras Gourmet pour sa confiance! Vous pouvez visiter leur site en cliquant ci-dessous:

. 2 pommes Golden pelées et épépinées

. 1 noix de beurre

. 1 c.à.s de miel liquide

. des graines de sarrasin toastées Bio

. poivre du moulin

☆☆☆

Détailler les pommes en petit dés, les faire revenir dans une poêle avec la noix de beurre…

Ajouter le miel liquide et un peu de poivre…

Cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant 10 min, jusqu’à ce que les pommes soient fondantes…

Laisser refroidir et réserver…

A l’aide d’un emporte-pièce, découper les tranches de pain puis les griller légèrement…

Découper les tranches de foie gras avec le même emporte-pièce utilisé pour le pain…

Monter les tatins en déposant le foie gras sur le pain grillé…

Puis déposer généreusement les dés de pommes sur la tranche de foie gras…

Saupoudrer de sarrasin toasté et servir…

Déguster ces toasts de Tatin de Foie Gras aux Pommes & Sarrasin à l’heure de l’apéritif ou en entrée avec une salade de jeunes pousses…

Bon Appétit!

☆☆☆

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.