Veau Haché – Silvia en Cuisine…

Le Goguenioche ou Pâté de Pâques Berrichon

par silviaencuisine le 12 avril 20209 septembre 2020 dans Le Porc, Le Veau, Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Entrées froides, Les Oeufs, Les Plats Uniques & Conviviaux, Les Tartes & Viennoiseries Salées

Ingrédients pour 8 personnes: . 2 rouleaux de pâte feuilletée (à défaut de pâte brisée) . 300 g de viande de porc hachée . 200 g de viande de veau… [Continuer la lecture]

Encornets Farcis à l’Occitane

par silviaencuisine le 29 décembre 2016 dans Les Mollusques & Crustacés

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 tubes d’encornets (18cm de long ici) . Pour la farce: 200gr de veau haché + 200gr de porc haché (ou 400gr de chair à saucisses) +… [Continuer la lecture]