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Étiquette : Vanille

Noix de Saint Jacques à la Vanille

par silviaencuisine le 6 janvier 20216 janvier 2021 dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Mollusques & Crustacés

Ingrédients pour 4 personnes: . 12 à 16 noix de Saint Jacques (avec ou sans corail selon les goûts) . 1 échalote très finement émincée . 4 c.à.s d’huile d’olive… [Continuer la lecture]

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Conserves de Figues Rôties au Muscat

par silviaencuisine le 25 septembre 202025 septembre 2020 dans Fruits & Gelées, Le Garde-manger, Les Desserts

Ingrédients: . 2 kg de figues fraîches . 75 cl de Muscat (j’ai utilisé du Muscat de Beaumes-de-Venise pour sa saveur fruitée/épicée et sa couleur ambrée) . 25 cl d’eau… [Continuer la lecture]

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Bars vapeur à la Vanille

par silviaencuisine le 4 septembre 20205 janvier 2021 dans Les Poissons

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 bars entiers vidés ( environ 2 bars portion de 300 gr)  . quelques brins de coriandre pour farcir les bars + un peu d’huile… [Continuer la lecture]

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Brioche Grillée aux Fraises & Rhum Vanillés

par silviaencuisine le 6 août 20209 septembre 2020 dans Fruits & Gelées, Les Desserts

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 belle gousse de vanille de mon partenaire Cap D’Ambre Vanille Leurs gousses de Vanille Noire BIO dite « Bourbon », LA vanille par excellence, sont belles à… [Continuer la lecture]

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Rhum Arrangé à l’Ananas & Vanille

par silviaencuisine le 5 août 2018 dans Boissons, Liqueurs & Rhums arrangés

Ingrédients pour 1 litre de rhum: . 1 litre de rhum blanc antillais (j’ai un net penchant pour le Damoiseau®50°…) . 1 ananas Victoria de La Réunion . 100 gr… [Continuer la lecture]

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Mini Cheesecakes sans cuisson

par silviaencuisine le 17 juin 2018 dans Cheesecakes, Les Desserts

Ingrédients pour 6 personnes: . 6 verrines d’une contenance de 18 cl . Pour le biscuit: 120 gr de speculoos finement émiettés + 40 gr de beurre fondu . Pour… [Continuer la lecture]

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Rhum Arrangé au Gingembre & Vanille

par silviaencuisine le 25 février 201810 septembre 2020 dans Boissons, Liqueurs & Rhums arrangés

Ingrédients pour 1 litre de rhum: . 1 litre de rhum blanc antillais (j’ai un net penchant pour le Damoiseau®50°…) . 200 gr de gingembre frais épluché et coupé en bâtonnets …. [Continuer la lecture]

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Confiture de Pêches à la Vanille

par silviaencuisine le 5 septembre 20165 septembre 2016 dans Le Garde-manger

Ingrédients pour 6/8 pots: . 1,5kg de pêches mûres . 1kg de sucre . le jus d’1/2 citron . 1 gousse de vanille ☆☆☆ Ebouillanter les pêches pendant 1min, les égoutter,… [Continuer la lecture]

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Panna Cotta à la Rhubarbe

par silviaencuisine le 31 juillet 201631 juillet 2016 dans Les Desserts, Panna Cotta

Ingrédients pour 4 personnes: . 40cl de crème Fleurette . 60gr de sucre . 1/2 gousse de vanille . 2 feuilles de gélatine Pour la compote: 800gr de rhubarbe +… [Continuer la lecture]

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Tarte aux Fraises à la Crème Pâtissière Vanillée

par silviaencuisine le 27 mai 20162 mai 2020 dans Les Desserts, Tartes & Tartelettes

Avant de déguster ce grand classique il faudra faire une pâte sucrée sablée et une crème pâtissière à la vanille… Allez c’est parti! Ingrédients pour 8 personnes: . 300 gr… [Continuer la lecture]

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Blanquette de Saumon à la Vanille de Madagascar

par silviaencuisine le 15 février 201618 février 2016 dans Les Poissons

Ingrédients pour 2 personnes: . 400gr de saumon . 1 petite carotte pelée et coupée en petits dés . 2 blancs de poireaux finement émincés . 20gr de beurre demi-sel …. [Continuer la lecture]

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Côtes de Porc à la Sauce Charcutière
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Poulet Gaston Gérard (Bourgogne)

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Posted by Silviaencuisine on Sunday, August 2, 2020

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