Ingrédients pour 4 personnes: . 300 à 400 gr de spaghetti selon les appétits . 400 gr de tomates concassées . 2 petits piments rouges (frais de préférence) hachés …. [Continuer la lecture]
Étiquette : Tomate Concassée
Ingrédients pour 4 personnes: . 1 kg de calamars ou d’anneaux d’encornets (achetez-les chez votre poissonnier de préférence) . 2 échalotes ciselées . 2 gousses d’ail hachées . 600 gr… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . un poulpe de 1,200 kg . 240 gr de riz rond type Carolino (60 gr /personne) . 200 gr de concassé de tomates . 2… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 4 tubes d’encornets (18cm de long ici) . Pour la farce: 200gr de veau haché + 200gr de porc haché (ou 400gr de chair à saucisses) +… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 1,5kg de viande de boeuf (ici paleron et jarret) coupée en gros cubes Pour la marinade: 75cl de vin rouge Côtes-du-Rhône + 1 oignon coupé en… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 1 kg de tentacules de poulpe . 320 gr de riz long grain . 400 gr de concassé de tomates . 2 c.à.s de concentré… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 600gr de moules décortiquées . 500gr de concassé de tomates . 1 c.à.s de concentré de tomates . quelques piments végétariens ciselés (piment très parfumé mais… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 2 personnes: . 2 souris d’agneau préparées par votre boucher . 400gr de concassé de tomates + 1 c.à.s de concentré de tomates . 1 carotte coupée en… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 500gr de viande de boeuf à bourguignon . 2 belles bringelles (j’ai choisi des aubergines tigrées) . 400gr de concassé de tomates + 1 c.à.s… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 2 personnes: . 800gr de poulpe coupé en tronçons (si vous utilisez du poulpe congelé, suivre les instructions pour sa décongélation) . 1 gros oignon émincé + 2… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 2 personnes: . 500gr d’anneaux de calamars frais (vous pouvez faire couper les calamars en lanières par votre poissonnier) . 400gr de concassé de tomates . 1 c.à.s de… [Continuer la lecture]