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Étiquette : sauce nuoc mam

Riz sauté aux Lap Xuong au Mei Kuei Lu (Chine)

par silviaencuisine le 9 février 20189 février 2019 dans Le Riz

Ingrédients pour 4 personnes: . 8 saucisses Lap Xuong au Mei Kuei Lu (dans les épiceries exotiques/asiatiques) . 600 gr de riz basmati ou riz longs grains cuit (ici mélange de… [Continuer la lecture]

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Tartare de Thon & Sésame

par silviaencuisine le 21 mai 2017 dans Les Entrées, Les Entrées froides, Les Poissons, Les Tartares & Ceviches de Poisson

Ingrédients pour 4 personnes: . 500 gr de thon bien frais . 1 échalote très finement émincée . 4 c.à.s de cive hachée . 4 c.à.s de sauce soja . 2… [Continuer la lecture]

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Le Tigre Qui Pleure ou Boeuf à la Thaïlandaise

par silviaencuisine le 23 mai 2016 dans Le Boeuf, Les Viandes

Est-ce que le tigre pleure à cause de la sauce pimentée ou pleure-t-il de joie tellement ce plat est jouissif? Jugez par vous-même… Ingrédients pour 2 personnes: . 2 beaux rumsteaks (ou… [Continuer la lecture]

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Travers de Porc au Caramel de Soja

par silviaencuisine le 15 novembre 20153 janvier 2016 dans Le Porc, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes:  . 1,5kg de travers de porc Pour la marinade: 5 c.à.s de sauce soja + 2 c.à.s de miel liquide + 1 c.à.s d’huile végétale +… [Continuer la lecture]

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Boeuf Lac Loc (Vietnam/Cambodge)

par silviaencuisine le 14 novembre 2015 dans Le Boeuf, Les Viandes

Ingrédients pour 2 personnes: . 300gr de viande de boeuf tendre (rumsteak, faut-filet etc…) . 160gr de riz thaï parfumé Pour la marinade: 2 c.à.c de sauce d’huître + 1 c.à.s… [Continuer la lecture]

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Tarte Tatin d'Endives
Saint-Marcellin rôti au Four
Os à Moelle grillés au Four

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Posted by Silviaencuisine on Sunday, August 2, 2020

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