Ingrédients pour 4 personnes: . 4 beaux pavés de thon rouge de saison (environ 500 gr) . du gros sel de l’Ile de Ré, saveur Fenouil Bio de chez Rivesaline… [Continuer la lecture]
Étiquette : Pomme de Terre
Ingrédients pour 4 personnes: . 8 feuilles de brick . 180 gr de pommes de terre à chair farineuse . 80 gr de soubressade . 10 cl d’huile d’olive +… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 4 cuisses et 4 manchons de canard . 4 carottes . 1 gros poireau . 1 navet . 4 pommes de terre . 4 petites… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 6 personnes: . 1 kg de pommes de terre Roseval épluchées et coupées en dés . 2 têtes d’ail . 1 litre de bouillon de volaille . 50… [Continuer la lecture]
Ingrédients: . 1 kg de pommes de terre moyennes à chair ferme et rouge (Roseval ou Francline) . 50 gr de beurre fondu ou 5 cl d’huile d’olive . sel/poivre… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4-6 personnes: . 800gr de pommes de terre pelées et coupées en petits cubes . 400gr chou cavalier (chou vert) coupé en fines lanières . 200gr de chouriço ou… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 8 oeufs . 350gr de pommes de terre coupées en petites tranches . 2 oignons émincés ( ici des oignons rouges) . 2 c.à.s de… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 2 douzaines d’escargots de Bourgogne en conserve (belle grosseur) . 1 quinzaine de pommes de terre Ratte du Touquet . 120 gr de Reblochon écroûté… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 2 personnes: . quelques pommes de terre lavées et séchées . une poignée d’allumettes de lardons . huile d’olive . piment d’Espelette . sel ☆☆☆ Préchauffer le four… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 1kg de petites pommes de terre grenaille avec la peau . 10 gousses d’ail avec la peau . 4 échalotes avec la peau grossièrement émincées… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 1kg de pommes de terre à chair ferme . 3 courgettes (environ 600gr) . 3 échalotes . 1 gousse d’ail pelée et coupée en deux… [Continuer la lecture]