Étiquette : Pays Basque

Lieu Jaune Rôti à la Ventrèche de Porc

par silviaencuisine le dans Les Poissons

Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 4 personnes: . 600 gr de filet de lieu jaune . 200 gr de ventrèche roulée et tranchée Maison Petricorena… [Continuer la lecture]

Papillotes de Moules à la Sauce Basque Sakari Citron

par silviaencuisine le dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Mollusques & Crustacés

Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 2 personnes: . 600 gr de moules nettoyées . 6 c.à.s de sauce basque Sakari au citron Maison Petricorena (cliquer… [Continuer la lecture]

Fondants au Chocolat Noir & Confiture de Piments Doux

par silviaencuisine le dans Les Desserts, Moelleux, Puddings, Fondants & Financiers

Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 4 personnes: . 2 oeufs . 80 gr de chocolat noir . 50 gr de beurre + pour les ramequins… [Continuer la lecture]

Foie de Veau à la Sauce Basque Sakari Forte

par silviaencuisine le dans Le Veau, Les Viandes

Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 4 personnes: . 4 tranches de foie de veau . 12 c.à.s de sauce basque Sakari forte Maison Petricorena (cliquer… [Continuer la lecture]

Tomates Farcies aux Chipirons à l’Encre

par silviaencuisine le dans Les Mollusques & Crustacés, Les Plats Uniques & Conviviaux

Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 4 personnes: . 1 bocal de 580 gr de Chipirons à l’Encre Maison Petricorena NB: chipirons est le nom donné… [Continuer la lecture]

Partenariat Jambons Oliveras

par silviaencuisine le dans Mes Partenaires Culinaires

Contactée par Gérald de Jambons Oliveras, et gourmande comme je suis, j’ai accepté un partenariat avec cette belle enseigne! Forcément! Artisan-affineur depuis 1998 et spécialiste en jambons et charcuteries espagnoles,… [Continuer la lecture]