Ingrédients pour 4 personnes: . 4 beaux manchons de canard crus avec peau . 1 carotte coupée en brunoise (petits dés) . 1 oignon finement haché . 50 goyaviers de… [Continuer la lecture]
Étiquette : Oignon
Ingrédients pour 4 personnes: . 800 gr de sauté de dinde . 300 gr de champignons de Paris émincés . 2 poireaux émincés . 2 carottes coupées en demi rondelles… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 200 gr de lentilles corail . 1 litre de bouillon de légumes . 1 oignon ciselé . 1 c.à.s d’huile végétale . 20 cl de coulis… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . un poulpe de 1,200 kg . 240 gr de riz rond type Carolino (60 gr /personne) . 200 gr de concassé de tomates . 2… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 4 tubes d’encornets (18cm de long ici) . Pour la farce: 200gr de veau haché + 200gr de porc haché (ou 400gr de chair à saucisses) +… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 1,5kg de viande de boeuf (ici paleron et jarret) coupée en gros cubes Pour la marinade: 75cl de vin rouge Côtes-du-Rhône + 1 oignon coupé en… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 250gr de riz arborio . 1l de bouillon de légumes . 10cl de vin blanc sec . 1 oignon finement ciselé . 300gr de saumon frais… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 500gr de viande de boeuf hachée (15% mat.gr) . 1 oeuf . 1 petit oignon finement ciselé . 2 c.à.s d’eau . 120gr de chapelure… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 300gr de riz arborio . 1 oignon finement ciselé . 15cl de vin blanc sec . 1l de bouillon de volaille chaud . 2 cuisses de… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4-6 personnes: . 800gr de pommes de terre pelées et coupées en petits cubes . 400gr chou cavalier (chou vert) coupé en fines lanières . 200gr de chouriço ou… [Continuer la lecture]
La Sauce Charcutière est traditionnellement servie avec des petites pièces de viande blanche sautées… Elle apporte avec les cornichons et la moutarde cette touche acidulée et légèrement piquante qui rehausse… [Continuer la lecture]