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Étiquette : Laurier

Bolognaise de Calamars au Chorizo

par silviaencuisine le 9 janvier 20219 janvier 2021 dans Les Mollusques & Crustacés, Les Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes: . 500 gr d’anneaux de calamar décongelés (ils seront plus tendres) . 200 gr de chorizo coupé en petits dés (j’ai utilisé du Chorizo Fort de… [Continuer la lecture]

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Riz au Poulpe à la Portugaise

par silviaencuisine le 16 janvier 2017 dans Les Mollusques & Crustacés

Ingrédients pour 4 personnes: . un poulpe de 1,200 kg . 240 gr de riz rond type Carolino (60 gr /personne) . 200 gr de concassé de tomates . 2… [Continuer la lecture]

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Jambalaya de Poulpe

par silviaencuisine le 3 juillet 20161 octobre 2020 dans Le Riz, Les Mollusques & Crustacés, Les Plats Uniques & Conviviaux

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 kg de tentacules de poulpe . 320 gr de riz long grain . 400 gr de concassé de tomates . 2 c.à.s de concentré… [Continuer la lecture]

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Tajine Bouzroug ou Tajine de Moules à la Marocaine

par silviaencuisine le 29 juin 2016 dans Les Mollusques & Crustacés

Ingrédients pour 4 personnes: . 600gr de moules décortiquées . 500gr de concassé de tomates . 1 c.à.s de concentré de tomates . quelques piments végétariens ciselés (piment très parfumé mais… [Continuer la lecture]

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Risotto Saucisse Fumée & Olives

par silviaencuisine le 2 mars 20161 mars 2016 dans Le Riz

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 saucisses fumées de Montbéliard (environ 360gr) . 200gr de riz arborio . 2 oignons moyens émincés . 20 olives vertes dénoyautées . 3 c.à.s d’huile… [Continuer la lecture]

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Pâtes Spaghetti alla Norma façon Cyril Lignac

par silviaencuisine le 19 novembre 2015 dans Les Pâtes

Pour 4 personnes: . 500gr de spaghetti . 200/250gr de feta, un peu plus que dans la recette de C.Lignac car je suis encore plus gourmande que lui! (dans la… [Continuer la lecture]

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Rôti de Porc à la Portugaise (Portugal)

par silviaencuisine le 15 novembre 2015 dans Le Porc, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 rôti de porc d’1kg . 1 c.à.s bombée de paprika (massa de pimentão) . 2 clous de girofle . 4 gousses d’ail hachées . 2… [Continuer la lecture]

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Mon Boeuf Mode

par silviaencuisine le 13 novembre 20152 mai 2020 dans Les Plats Uniques & Conviviaux

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 kg de viande de boeuf à bourguignon coupée en gros cubes . 75 cl de vin blanc sec . 2 oignons émincés . 2… [Continuer la lecture]

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Brochettes de Jambon & Abricots au Laurier

par silviaencuisine le 26 octobre 20159 novembre 2015 dans Le Porc, Les Viandes

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 tranches très épaisse de jambon de Paris . 8 abricots frais pas trop mûrs . 16 feuilles de laurier . 50gr de beurre fondu . sel/poivre ☆☆☆ Couper les abricots… [Continuer la lecture]

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Posted by Silviaencuisine on Sunday, August 2, 2020

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