• Page d’Accueil
  • Mon Panier Gourmand de Mars
  • Les Recettes
  • Ici & Là…
  • Partenariats & Liens
  • A propos de…
  • Contact
Aller au contenu

Silvia en Cuisine…

  • Page d’Accueil
  • Mon Panier Gourmand de Mars
  • Les Recettes
  • Ici & Là…
  • Partenariats & Liens
  • A propos de…
  • Contact

Étiquette : Fond de Veau

Hampe de Boeuf à la Sauce Bercy

par silviaencuisine le 11 octobre 2016 dans CAP Cuisine, Le Boeuf, Les Viandes

D’origine parisienne et traditionnellement servie aux négociants en vin du quartier de Bercy, la Sauce Bercy est une sauce réalisée par déglaçage, avec des échalotes ciselées, du vin blanc et… [Continuer la lecture]

  • Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Côtes de Porc à la Sauce Charcutière

par silviaencuisine le 18 septembre 2016 dans CAP Cuisine, Le Porc, Les Viandes

La Sauce Charcutière est traditionnellement servie avec des petites pièces de viande blanche sautées… Elle apporte avec les cornichons et la moutarde cette touche acidulée et légèrement piquante qui rehausse… [Continuer la lecture]

  • Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Sauté de Porc aux Oignons & Lait de Coco

par silviaencuisine le 15 novembre 2015 dans Le Porc, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes: . 800gr de sauté de porc (gros cubes) . 2 gros oignons émincés . 40cl de lait de coco . 1 c.à.s bombée de fond de… [Continuer la lecture]

  • Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Lotte à la Crème de Pastis

par silviaencuisine le 6 novembre 20158 novembre 2015 dans Les Poissons

Ingrédients pour 4 personnes: . 800gr de médaillons de lotte . 50cl de crème fraiche liquide . 1 c.à.s de fond de veau . 5cl de Pastis de Marseille …. [Continuer la lecture]

  • Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Sauté de Porc aux Pruneaux & Vin Rouge

par silviaencuisine le 27 octobre 20151 novembre 2015 dans Le Porc, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes: . 800gr de sauté de porc en gros cubes . 1 oignon haché . 30cl de vin rouge . 40 pruneaux dénoyautés . 1 c.à.s de farine . 40gr de beurre  . 1 c.à.s de… [Continuer la lecture]

  • Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Pages et Articles Phares

Le Tigre Qui Pleure ou Boeuf à la Thaïlandaise
Calamars à L'Armoricaine
Tarte Tatin d'Endives
Choucroute de la Mer au Beurre Blanc
Escargots & Champignons à la Crème d'Ail
Poulet Gaston Gérard (Bourgogne)

Recherche par ingrédient:

  • Page d’Accueil
  • Mon Panier Gourmand de Mars
  • Les Recettes
  • Ici & Là…
  • Partenariats & Liens
  • A propos de…
  • Contact

Recherche par catégorie:

Rejoignez les 2 039 autres abonnés

Statistiques du Blog:

  • 681 110 visites depuis sa création...
Gazpacho Andalou en partenariat avec Cecotec

Posted by Silviaencuisine on Sunday, August 2, 2020

Suivez-moi également sur:


Confidentialité et cookies : ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en utilisions.
Pour en savoir plus, y compris sur la façon de contrôler les cookies, reportez-vous à ce qui suit : Politique relative aux cookies
Copyright © 2021 Silvia en Cuisine.... Tous droits réservés.
Thème Fooding par FRT