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Étiquette : Escargots

Cocotte Lutée d’Escargots & Champignons au Soumaintrain

par silviaencuisine le 10 mars 201822 décembre 2020 dans Les Mollusques & Crustacés

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 pâte feuilletée . 4 douzaines d’escargots de grosseur moyenne égouttés (150 gr environ) . 300 gr de mélange de champignons de votre choix (girolles,… [Continuer la lecture]

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Escargots & Champignons à la Crème d’Ail

par silviaencuisine le 13 janvier 201827 décembre 2020 dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Mollusques & Crustacés

Ingrédients pour 4 personnes: . 10 à 12 escargots moyens/personne (ou 6 s’ils sont gros) . 200 gr de champignons de Paris émincés . 50 gr d’allumettes de lardons natures …. [Continuer la lecture]

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Feuilletés d’Escargots à la Crème d’Epoisses

par silviaencuisine le 26 septembre 201622 décembre 2020 dans Les Apérenbouches, Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Mollusques & Crustacés, Toasts & Petites Bouchées

Ingrédients pour 24 petits feuilletés: . 4 douzaines d’escargots de Bourgogne petit calibre . 24 mini-bouchées feuilletées prêtes à garnir (mini vol au vent )  . 20 cl de crème fraîche semi-épaisse… [Continuer la lecture]

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Escargots de Bourgogne à la Crème de Reblochon

par silviaencuisine le 4 mars 201622 décembre 2020 dans Les Apérenbouches, Les Entrées chaudes, Les Mollusques & Crustacés, Toasts & Petites Bouchées

Ingrédients pour 4 personnes: . 2 douzaines d’escargots de Bourgogne en conserve (belle grosseur) . 1 quinzaine de pommes de terre Ratte du Touquet  . 120 gr de Reblochon écroûté… [Continuer la lecture]

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Cagouilles à la Charentaise

par silviaencuisine le 29 janvier 201622 décembre 2020 dans Les Mollusques & Crustacés, Les Plats Uniques & Conviviaux

Dicton Charentais:  » Manger des Cagouilles toute l’Année, c’est Bonheur et Argent assurés! «  Ingrédients pour 2-4 personnes: . 60 escargots dégorgés et lavés ou cuits en conserve + coquilles… [Continuer la lecture]

Escargots de Bourgogne au Maroilles

par silviaencuisine le 18 janvier 201622 décembre 2020 dans Les Apérenbouches, Les Autres, Les Entrées chaudes, Les Mollusques & Crustacés

Ingrédients pour 4 personnes: . 400 gr d’escargots de Bourgogne en boîte . 1 Maroilles d’environ 575 gr . 40 cl de crème fraîche semi-épaisse . 1 c.à.s de persil… [Continuer la lecture]

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Posted by Silviaencuisine on Sunday, August 2, 2020

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