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Étiquette : Coriandre

Coquilles St Jacques Asiatiques à la Vapeur

par silviaencuisine le 15 novembre 202015 novembre 2020 dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Mollusques & Crustacés

Recette réalisée en partenariat avec Kikkoman Ingrédients pour 4 personnes: . 8 belles coquilles Saint-Jacques . 40 gr de vermicelle de riz . 2 c.à.s de sauce soja Kikkoman …. [Continuer la lecture]

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Tartine de Saumon Fumé & Fruits de la Passion

par silviaencuisine le 9 avril 2017 dans Les Tartines & Bruschettas

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 grandes tranches de pain de votre choix . 4 tranches de saumon fumé (140 gr environ) . 150 gr de cottage cheese . la pulpe… [Continuer la lecture]

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Riz au Poulpe à la Portugaise

par silviaencuisine le 16 janvier 2017 dans Les Mollusques & Crustacés

Ingrédients pour 4 personnes: . un poulpe de 1,200 kg . 240 gr de riz rond type Carolino (60 gr /personne) . 200 gr de concassé de tomates . 2… [Continuer la lecture]

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Salada de Polvo ou Salade de Poulpe à la Portugaise (Portugal)

par silviaencuisine le 7 décembre 20167 décembre 2016 dans Les Entrées froides, Les Mollusques & Crustacés

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 poulpe décongelé d’1,5kg (la chair sera attendrie par la congélation) . 3-4 c.à.s d’huile végétale (huile de tournesol ici mais vous pouvez utiliser de… [Continuer la lecture]

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Soupe Thaïlandaise aux Concombres Farcis (Thaïlande)

par silviaencuisine le 9 octobre 2016 dans Les Soupes Chaudes, Les Soupes en Folie

Traditionnellement cette Soupe Thaïlandaise aux Concombres Farcis est réalisée avec des concombres amers,   mais voici une version simplifiée faite avec le concombre traditionnel que vous connaissez tous! Si vous souhaitez… [Continuer la lecture]

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Ceviche de Saumon à l’Orange

par silviaencuisine le 26 juillet 2016 dans Les Entrées, Les Entrées froides, Les Poissons, Les Tartares & Ceviches de Poisson

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 pavés de saumon sans peau . 1 échalote ciselée . 2 oranges . 2 avocats + 1 filet de jus de citron . 1… [Continuer la lecture]

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Tajine Bouzroug ou Tajine de Moules à la Marocaine

par silviaencuisine le 29 juin 2016 dans Les Mollusques & Crustacés

Ingrédients pour 4 personnes: . 600gr de moules décortiquées . 500gr de concassé de tomates . 1 c.à.s de concentré de tomates . quelques piments végétariens ciselés (piment très parfumé mais… [Continuer la lecture]

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Le Tigre Qui Pleure ou Boeuf à la Thaïlandaise

par silviaencuisine le 23 mai 2016 dans Le Boeuf, Les Viandes

Est-ce que le tigre pleure à cause de la sauce pimentée ou pleure-t-il de joie tellement ce plat est jouissif? Jugez par vous-même… Ingrédients pour 2 personnes: . 2 beaux rumsteaks (ou… [Continuer la lecture]

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Poulet Korma aux Noix de Cajou (Inde)

par silviaencuisine le 22 avril 2016 dans Le Poulet, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 belles escalopes de poulet coupées en dés . 20cl de lait de coco + 1 yaourt nature . 20cl de bouillon de volaille …. [Continuer la lecture]

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Encebollado de Pescado (Equateur)

par silviaencuisine le 22 février 201622 février 2016 dans Les Poissons

Ingrédients pour 4 personnes: . 1kg de thon frais coupé en gros cubes . 500gr de yuca (ou manioc) épluché, lavé et coupé en gros morceaux . 2 c.à.s d’huile… [Continuer la lecture]

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Lentilles Corail au Lait de Coco

par silviaencuisine le 3 janvier 201616 janvier 2016 dans Légumes & Accompagnements

Ingrédients pour 4 personnes: . 200gr de lentilles corail . 20cl de lait de coco + 40cl d’eau . 400gr de tomates pelées concassées . 1 oignon finement émincé …. [Continuer la lecture]

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Le Tigre Qui Pleure ou Boeuf à la Thaïlandaise
Tarte Tatin d'Endives
Côtes de Porc à la Sauce Charcutière
Saint-Marcellin rôti au Four
Araignée de Boeuf Chimichurri  (Argentine)
Le Lekech de Pessah ou Gâteau Juif Polonais de Pâques

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Posted by Silviaencuisine on Sunday, August 2, 2020

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