Étiquette : CECOTEC

Thon mi-cuit au Fenouil

par silviaencuisine le dans Les Poissons

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 beaux pavés de thon rouge de saison (environ 500 gr) . du gros sel de l’Ile de Ré, saveur Fenouil Bio de chez Rivesaline… [Continuer la lecture]

Gazpacho Andalou

par silviaencuisine le dans Les Entrées froides, Les Soupes en Folie, Les Soupes Froides

Recette réalisée en partenariat avec: Ingrédients: . 1 kg de tomates mûres  . 1 oignon (je préfère y mettre 3 belles échalotes) . 2 gousses d’ail dégermées . 1 poivron… [Continuer la lecture]

Ajo Blanco ou Gazpacho à l’Amande (Espagne)

par silviaencuisine le dans Les Entrées froides, Les Soupes en Folie, Les Soupes Froides

Ingrédients pour 6 personnes: . 250 gr d’amandes . 1 c.à.s  de vinaigre de xérès . 2 gousses d’ail dégermées . 15 cl d’huile d’olive . 150 gr de pain de… [Continuer la lecture]