Cannelle – Silvia en Cuisine…

Arroz Doce ou Riz au Lait Portugais

Ingrédients pour 6 personnes: . 170 gr de riz rond (j’ai utilisé la variété de riz portugais Carolino) . 35 cl d’eau + 1 pincée de sel . 1 litre de lait entier . 200 gr de sucre . 3…
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Cupcakes Carotte & Orange

Ingrédients pour 12-14 cupcakes: . 150 gr de farine . 150 gr de sucre . 150 gr d’huile végétale . 2 oeufs battus . 80 gr de carottes râpées . 1 c.à.t de cannelle + pour la décoration . 1…
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Salade d’Orange Sanguine au Coulis de Speculoos

Ingrédients pour 4 personnes: . 6 belles oranges sanguines . 25 gr d’amandes effilées . 8 biscuits Speculoos . 2 c.à.s de lait concentré sucré + 4 c.à.s d’eau chaude . 1 pincée de cannelle ☆☆☆ Dans un bol, mélanger…
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Muffins de Pâques à la Carotte

Ingrédients pour 12 muffins: . 2 oeufs . 100 gr de sucre + 50 gr de cassonade . 150 gr de farine + 1 c.à.c de levure + 1 c.à.c de bicarbonate + 1 pincée de sel . 1 c.à.c…
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Pastéis de Nata ou Petits Flans Portugais (Portugal)

Ingrédients pour 12 Pastéis de Nata: . environ 300gr de pâte feuilletée (ici de la pâte feuilletée rectangulaire Herta®) . 30cl de lait demi-écrémé . 30gr de farine . 250gr de sucre + 13cl d’eau . 4 jaunes d’oeufs ….
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Pommes cuites en Gomichons

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 pommes Canada . 1 pâte brisée étalée . beurre/sucre/cannelle ☆☆☆ Peler les pommes et les évider… Préchauffer le four à 210°C (therm.7)… Abaisser la pâte sur 1/2cm d’épaisseur et la découper en 4 parties…
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Pets-de-Nonnes de Baume-les-Dames

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 oeufs . 150gr de farine . 80gr de beurre . 25cl d’eau . 1 c.à.s de sucre . 1 c.à.c de sel . cannelle et sucre en poudre pour l’enrobage . bain de friture (Végétaline®…
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Clémentines rôties au Sirop d’Erable

Ingrédients pour 3-4 personnes: . 9 clémentines + le jus de 2 clémentines . 80gr de sirop d’érable . des bâtons de cannelle et/ou des badianes (anis étoilé) ☆☆☆ Préchauffer le four th.6-7° 200°C… Peler les clémentines en prenant soin de…
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