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Étiquette : Bretagne

Coquilles Saint Jacques à la Bretonne

par silviaencuisine le 16 décembre 201818 décembre 2018 dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Mollusques & Crustacés

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 500 gr de noix de Saint Jacques avec corail de préférence . 130 gr de pain rassis trempé 10 min dans 20 cl de lait… [Continuer la lecture]

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Le Quatre-Quarts Breton

par silviaencuisine le 8 mai 2017 dans Cakes & Quatre-quarts, Les Desserts

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 4 gros oeufs (250 gr sans coquilles pour ma recette) . le même poids en beurre salé . le même poids en sucre . le… [Continuer la lecture]

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Moules au Kari Gosse

par silviaencuisine le 12 mars 201712 mars 2017 dans Les Mollusques & Crustacés

Le Kari Gosse est un mélange secret d’épices aux notes indiennes et exotiques comme la girofle, le gingembre, la cannelle, le curcuma, le poivre… Un apothicaire lorientais du XIX siècle, Monsieur… [Continuer la lecture]

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Far Breton Nature

par silviaencuisine le 6 mars 201626 janvier 2018 dans Flans, Crèmes & Clafoutis, Les Desserts

Ingrédients pour 6 personnes: . 2 gros oeufs . 125 gr de farine fluide . 100 gr de sucre + pour la dégustation . 50 cl de lait entier chaud …. [Continuer la lecture]

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Gratin de Chou-fleur de Bretagne

par silviaencuisine le 29 novembre 2015 dans Gratins & Crumbles, Légumes & Accompagnements

Ingrédients pour 6 personnes: . 1 beau chou-fleur . 50gr de beurre salé . 50gr de farine . 50cl de lait 1/2 écrémé tiédi . 2 pincées de noix de… [Continuer la lecture]

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Posted by Silviaencuisine on Sunday, August 2, 2020

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