Dicton Charentais: » Manger des Cagouilles toute l’Année, c’est Bonheur et Argent assurés! « Ingrédients pour 2-4 personnes: . 60 escargots dégorgés et lavés ou cuits en conserve + coquilles… [Continuer la lecture]
Étiquette : Beurre Salé
Ingrédients pour 4-6 personnes: . 400gr de boudin noir . 1 pâte brisée . 1kg de pommes Golden . 1 oignon finement émincé (facultatif si le boudin est aux oignons)… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 100 gr de pomme coupée en dés . 2 kiwis épluchés et coupés en dés . 70 gr de farine . 50 gr de sucre… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 6 personnes: . 375gr de miel liquide (ici du miel d’oranger des Açores) . 150gr de beurre demi-sel un peu fondu . 20cl de lait demi-écrémé . 225gr de… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 4 belles pommes de terre ou 8 moyennes, lavées et séchées . 25gr de beurre salé fondu . ail en poudre . 50cl de crème… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 6 personnes: . 1 beau chou-fleur . 50gr de beurre salé . 50gr de farine . 50cl de lait 1/2 écrémé tiédi . 2 pincées de noix de… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 1kg de moules de bouchot . 250gr de beurre salé mou . 40gr de persil haché . 20gr d’ail haché . poivre ☆☆☆ Mélanger le beurre,… [Continuer la lecture]
Ingrédients: . quelques amandes (noyaux) de christophines . 1 petite noix de beurre salé ☆☆☆ Prélever les amandes, enlever la fine pellicule les recouvrant… Les recouper sur une longueur de 2 cm… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 1 baguette de 30cm: . 1 baguette de pain de 30cm, pas trop cuite . 100gr de beurre demi-sel . 4 gousses d’ail . 1 échalote émincée …. [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 6-8 verrines: . 200gr de chocolat noir . 40cl de crème liquide allégée à 15% M.G . 50gr de beurre demi-sel . 1 barre de Toblerone® blanc pour la décoration… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 80 gr de sucre . 40 gr de beurre doux coupé en dés + 3 petites pincées de Fleur de sel ou 40 gr de beurre salé …. [Continuer la lecture]