Silvia en Cuisine…

Archives de mots clés: Asperges Vertes

Oeufs Cocotte aux Asperges

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 gros oeufs . 12 asperges vertes . 4 c.à.s d’allumettes de lardons . 40 cl de crème fraîche liquide . 20 gr de beurre . 4 pincées de thym . poivre ☆☆☆ Préchauffer le…
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Frittata aux Asperges & Mozzarella

Ingrédients pour 4 personnes: . 2 c.à.s d’huile d’olive . 1 oignon émincé . 1 botte d’asperges vertes (250gr) coupées en tronçons . 6 oeufs . 5 c.à.s de lait demi-écrémé . 1 boule de mozzarella coupée en dés ….
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Tartare d’Asperges Mimosa

Ingrédients pour 6 personnes: . 1kg d’asperges vertes . 8 oeufs + 1 jaune . 12cl d’huile de tournesol . 2 c.à.s de persil ciselé . 1 c.à.c de moutarde forte . sel/poivre ☆☆☆ Cuire les oeufs 9min à l’eau…
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Risotto aux Asperges Vertes

Ingrédients pour 4 personnes: . 250 gr de riz arborio   . 1 kg d’asperges vertes  . 40 gr de beurre . 1 c.à.s d’huile d’olive . 40 gr de parmesan râpé . 20 gr de copeaux de parmesan . 1…
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