Saucisses de Toulouse en Gratin

Saucisses de Toulouse en Gratin

Ingrédients pour 4 personnes:

. 200 gr de blé Ebly®

. 4 belles saucisses de Toulouse crues 

. 2 oignons émincés

. 2 gousses d’ail hachées

. 200 gr de Laguiole

. 10 champignons blancs frais émincés

. 5 tomates pelées, épépinées et concassées

. 2 pommes golden coupées en cubes

. 20 cl d’eau

. huile d’olive

. 1 c.à.s de persil ciselé

. sel/poivre

 ☆☆☆

Faire revenir les saucisses dans une poêle avec un peu d’huile d’olive puis les réserver…

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Faire revenir les oignons, l’ail et les pommes dans la même poêle…

Ajouter les tomates et mouiller avec l’eau, puis assaisonner en sel et poivre…

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Faire cuire le blé comme indiqué sur le paquet et réserver…

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Déposer les champignons dans la poêle, parsemer de persil, et laisser cuire à feu doux, sans couvrir, pendant 15min…

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Préchauffer le four th.7-8 220°C…

Couper le fromage Laguiole en petits dés…

Déposer le blé dans un plat à gratin puis la poêlée de légumes puis les saucisses…

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Parsemer le tout de fromage Laguiole et poivrer le tout à nouveau…

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Cuire pendant 12 min et servir ce Saucisses de Toulouse en Gratin dès sa sortie du four…

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Bon Appétit!

☆☆☆

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