Samossas à la Soubressade

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón

Ingrédients pour 4 personnes:

. 8 feuilles de brick

. 180 gr de pommes de terre à chair farineuse

. 80 gr de soubressade

. 10 cl d’huile d’olive + 1 pinceau

. sel / poivre du moulin

☆☆☆

Préchauffer le four th.6-7 200°C

Écraser les pommes de terre…

Mélanger la soubressade à l’écrasé de pommes de terre…

Badigeonner les feuilles de brick d’huile d’olive et les couper en deux…

Plier chaque demi-feuille de brick en deux afin d’obtenir un rectangle…

Déposer un peu de farce à la soubressade à l’extrémité du rectangle..

Plier la feuille de brick afin de former un triangle…

Renouveler l’opération jusqu’à obtenir 16 samossas…

Déposer les samossas sur une plaque recouverte de papier cuisson…

Assaisonner les samossas en sel et poivre du moulin puis enfourner 8-10 min en surveillant la coloration…

Déguster ces Samossas à la Soubressade à l’apéritif ou en entrée avec une belle salade…

Bon Appétit!

☆☆☆

2 commentaires sur “Samossas à la Soubressade”

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