Risotto Crémeux au Thon & Petit-Suisse

Risotto Crémeux au Thon & Petit-Suisse

Ingrédients pour 2 personnes:

. 200gr de riz arborio

. 1 boîte de 160gr de thon au naturel

. 10 feuilles d’épinard cru émincées

. 1 oignon finement émincé

. 1 gousse d’ail hachée

. 1 litre de bouillon de légumes

. 1 c.à.s d’huile d’olive

. 50gr de Comté râpé

. 2 fromages frais Petits-suisses

☆☆☆

 Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive…

Ajouter le riz et les feuilles d’épinard, mélanger et cuire 2-3min encore…

Ajouter progressivement le bouillon de légumes au fur et à mesure que le riz l’absorbe…

A mi-cuisson (environ 10min), ajouter les 2 fromages frais  et  continuer à remuer…

En fin de cuisson (environ 20min en tout) et hors de feu, ajouter le thon préalablement égoutté et émietté ainsi que le Comté râpé…

Mélanger le tout et laisser reposer 2min avant de servir et déguster…

Bon Appétit!

☆☆☆

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