Pour un bocal de 2 litres:
. 1 litre de rhum blanc antillais (j’ai un net penchant pour le Damoiseau 50°®…)
. 500 gr de litchis épluchés et dénoyautés, avec leur jus
. 300 gr de miel liquide de votre choix
(ici du miel de litchi rapporté de La Réunion)
. 2 bâtons de vanille
. 2 clous de girofle
. 1 bâton de cannelle
☆☆☆
Mélanger tous les ingrédients…
Verser le rhum en dernier et laisser macérer au moins 3 mois à l’abri de la lumière en le remuant de temps en temps…
Santé!
Et n’oubliez pas, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, donc à consommer avec modération!
☆☆☆
Ping : Les Litchis - Silvia en Cuisine...