Poulet sauté aux Litchis

poulet sauté aux litchis

. 350gr de filets de poulet 

. 300gr de litchis frais sans coques (à défaut 1/2 conserve de litchis au sirop)

poulet sauté aux litchis 1

. 1 oignon finement émincé

. 2 c.à.s de sauce soja

. 1 c.à.s de miel (de litchis de préférence)

. 1 petit morceau de gingembre râpé

. 1 pincée de Piment d’Espelette

 . 1 c.à.s de cive ciselée (ciboulette chinoise)

. 1 c.à.s d’huile de sésame

. 2 c.à.s d’huile végétale

. 1 c.à.s de farine

☆☆☆

Enlever les noyaux des litchis et les couper grossièrement (garder le jus en les mettant dans une passoire)…

Si vous utilisez des litchis en conserve, les couper en 4 et garder 15cl de sirop…

poulet sauté aux litchis 2

Détailler les filets de poulet en dés…

Mélanger l’huile de sésame, la sauce soja, le gingembre râpé, la cive et le miel…

Mélanger les dés de poulet à cette sauce et laisser mariner 1h au frais…

poulet sauté aux litchis 3

Passé ce temps, chauffer l’huile dans une grande poêle type wok et faire suer l’oignon émincé pendant quelques minutes…

Saupoudrer les dés de poulet de farine et mélanger…

Les ajouter aux oignons et poursuivre la cuisson 2min sur feu vif en les faisant sauter dans la poêle…

poulet sauté aux litchis 5

Ajouter les morceaux de litchis et remuer le tout afin de bien colorer tous les ingrédients…

poulet sauté aux litchis 6

Cuire 2min…

Assaisonner en piment d’Espelette…

Verser le jus de litchis réservé et mélanger le tout…

Poursuivre la cuisson 2min…

poulet sauté aux litchis 7

Servir et déguster ce Poulet sauté aux Litchis avec du riz blanc ou des nouilles asiatiques…

Bon Appétit!

☆☆☆

1 commentaire sur “Poulet sauté aux Litchis”

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