Ingrédients pour 4 personnes:
. 4 hauts de cuisse et 4 pilons de poulet
. 1 saucisse de Morteau
. 600gr de carottes coupées en rondelles
. 1 oignon émincé
. 1 gousse d’ail hachée
. 1 c.à.s d’huile d’olive
. 1 c.à.s de romarin
. 1 c.à.s de persil ciselé
. sel/poivre
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Faire cuire la saucisse dans 1l d’eau bouillante pendant 15min…
Faire revenir les morceaux de poulet dans une sauteuse avec l’huile d’olive et réserver…
Faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans la même sauteuse, ajouter les carottes, remuer et mouiller avec le jus de cuisson des saucisses…
Ajouter les morceaux de poulet, les saucisses, le romarin, le persil, saler très légèrement et poivrer…
Faire cuire à couvert et à feu doux pendant 45min…
Servir ce Poulet à la Saucisse de Morteau avec des pâtes, du riz, des pommes de terre ou tout autre féculent…
Bon Appétit!
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