Porc Laqué à la Sauce Soja

Recette réalisée en partenariat avec Kikkoman

Ingrédients pour 4 personnes:

. 800 gr de rôti de porc (ici dans l’échine)

Pour la marinade: 3 c.à.s d’huile d’olive + 3 c.à.s de sauce soja salée + 4 c.à.s de sauce soja sucrée + 1 c.à.s de jus de citron vert + 1 c.à.c de gingembre râpé + 1 c.à.c d’ail haché

J’ai utilisé la sauce soja Kikkoman, marque la plus authentique à mon goût!

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Mélanger les ingrédients de la marinade dans un grand sac congélation et ajouter le rôti de porc…

Masser la pièce de viande avec la marinade, refermer le sac et réserver au frais pendant 8-10 heures…

Passé ce laps de temps, sortir la viande du réfrigérateur afin qu’elle revienne à température ambiante…

Préchauffer le four th.6 180°C…

Déposer le rôti de porc dans un plat allant au four et cuire 15 min…

Arroser de marinade, baisser le thermostat à 150°C et poursuivre la cuisson pendant 45 min en arrosant très régulièrement la viande avec son jus (si vous avez un thermomètre à viande, il devra indiquer entre 57° et 70°)…

Déguster cette pièce de Porc Laqué à la Sauce Soja avec l’accompagnement de votre choix…

Bon Appétit!

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