Pomme en Baba

Ingrédients pour 4 personnes:

. 4 pommes Canada (pelées et épépinées mais queues réservées)

. 110 gr de farine + 1 sachet de levure

. 80 gr de beurre + pour les moules

. 50 gr de sucre

. 2 c.à.s de miel liquide

. 2 oeufs

. 5 c.à.s d’eau + 2 c.à.s de sucre + 2 c.à.s de rhum blanc

☆☆☆

Préchauffer le four th.5-6 170°C…

Mélanger la farine, la levure, le sucre, le miel et le beurre fondu…

Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger la pâte…

Beurrer 4 moules, déposer les pommes et répartir la pâte autour des fruits…

Mettre un peu moins de pâte que sur ma photo afin que ça ne déborde pas trop à la cuisson…

pomme en baba 1

Enfourner et cuire 25 min…

pomme en baba 2

Pendant ce temps faire bouillir l’eau et le sucre, puis hors du feu ajouter le rhum et mélanger…

Sortir les pommes du four et les arroser de rhum chaud…

Laisser refroidir ces Pommes en Baba avant de les déguster…

Bon Appétit!

☆☆☆

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