Papillote de Saumon à l’Ananas Victoria

Ingrédients pour 2 personnes:

. 2 pavés de saumon avec peau

. 1 petit Ananas Victoria (petit ananas sucré de l’île de La Réunion)

. quelques tranches de citron vert + zeste

. 2 c.à.s de miel de votre choix

. sel/poivre

☆☆☆

Préchauffer le four th.6 180°C…

Peler et enlever les yeux de l’ananas Victoria, puis couper quelques petites tranches…

Pour enlever les yeux de l’ananas, je vous conseille ce petit couteau très pratique en provenance de l’île de La Réunion, que je vends au prix de 8€. Si vous êtes intéressé, envoyez-moi un message à silviaencuisine@gmail.com

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Dans 2 grandes feuilles d’aluminium, disposer les tranches de citron vert…

Poser les pavés, assaisonner en sel, poivre et zeste de citron vert…

Verser le miel puis couvrir de tranches d’ananas Victoria…

Fermer correctement les papillotes et cuire 20 min…

Ouvrir délicatement les papillotes en prenant soin de ne pas vous brûler, et servir les pavés dans les assiettes…

Déguster ces papillotes de Saumon à l’Ananas Victoria avec le reste de l’ananas et avec l’accompagnement de votre choix…

Bon Appétit!

☆☆☆

2 commentaires sur “Papillote de Saumon à l’Ananas Victoria”

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