Panna Cotta Pruneaux, Rhum & Noix

Ingrédients pour 4 personnes:

. 30cl de crème Fleurette

. 2 c.à.s de lait demi-écrémé

. 20gr de sucre

. 2 feuilles de gélatine

. 180gr de pruneaux dénoyautés

. 25cl de thé Earlgrey®

. 1 c.à.s de Rhum

. 4 c.à.s de noix concassées

☆☆☆

Faire tremper les pruneaux dans le thé pendant une nuit au réfrigérateur…

Le lendemain, faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide…

Chauffer la crème et le lait, éteindre le feu et ajouter le sucre et la gélatine essorée…

Bien mélanger et verser dans 4 contenants…

Réserver au frais pendant 2h…

Pendant ce temps-là, mixer les pruneaux égouttés avec le rhum et 4 c.à.s du thé de trempage…

Ajouter les noix, mélanger et réserver au frais…

image_3971

Au moment de servir, verser la compotée de pruneaux sur les panna cotta et servir avec des petits biscuits…

Bon Appétit!

☆☆☆

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.