Panna Cotta aux Speculoos

Ingrédients pour 4 personnes:

. 10cl de crème fraîche liquide

. 20cl de lait demi-écrémé

. 2 feuilles de gélatine

. 3 c.à.s de pâte de Speculoos

. 20gr de sucre en poudre

. 4 Speculoos émiettés

☆☆☆

Faire tremper les 2 feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 5min…

Mettre dans une casserole la crème,le sucre et la pâte de Speculoos, porter à ébullition sans cesser de remuer…

image_2220

Retirer du feu dès que le mélange commence à épaissir…

Ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger énergiquement…

image_2221

Verser la panna cotta dans les verrines et laisser prendre au réfrigérateur pendant 3h au moins… 

Au moment de servir saupoudrer les panna cotta de miettes de Speculoos…

Bon Appétit!

☆☆☆

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.