Ingrédients pour 4 personnes:
. 10cl de crème fraîche liquide
. 20cl de lait demi-écrémé
. 2 feuilles de gélatine
. 3 c.à.s de pâte de Speculoos
. 20gr de sucre en poudre
. 4 Speculoos émiettés
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Faire tremper les 2 feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 5min…
Mettre dans une casserole la crème,le sucre et la pâte de Speculoos, porter à ébullition sans cesser de remuer…
Retirer du feu dès que le mélange commence à épaissir…
Ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger énergiquement…
Verser la panna cotta dans les verrines et laisser prendre au réfrigérateur pendant 3h au moins…
Au moment de servir saupoudrer les panna cotta de miettes de Speculoos…
Bon Appétit!
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