Palets de Polenta au Jambon Ibérique

Ingrédients pour 4 personnes:

. 10 tranches de jambon ibérique (saveur plus marquée) ou italien (saveur plus douce)

. 200 gr de polenta

. 150 gr de parmesan râpé

. 2 c.à.s d’huile d’olive

. 1 c.à.s de de romarin séché

. sel/poivre du moulin

☆☆☆

Porter à ébullition 1 litre d’eau salée et verser la polenta en pluie…

Mélanger avec une cuillère en bois et baisser le feu…

Poursuivre la cuisson en remuant pendant 5 min à feu doux…

Ajouter hors ajouter l’huile d’olive, le parmesan et le romarin séché…

Assaisonner en poivre et mélanger…

Verser la polenta dans un grand plat rectangulaire sur 2-3 cm d’épaisseur…

Lisser et laisser refroidir à température ambiante...

Découper des carrés de 3 cm et décorer de tranches de jambon…

Déguster ces Palets de Polenta au Jambon Ibérique à l’apéritif ou en entrée…

Bon Appétit!

☆☆☆

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