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Salade de Saumon Mariné à l’Orange & Kiwis

par silviaencuisine le 11 décembre 202011 décembre 2020 dans Les Entrées, Les Entrées froides, Les Poissons, Les Tartares & Ceviches de Poisson

Ingrédients pour 4 personnes: . 400 gr de filet de saumon . 2 kiwis pelés et tranchés finement . 2 belles poignées de roquette . 60 gr de gros sel… [Continuer la lecture]

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Pâtes à la Coppa Catalane

par silviaencuisine le 8 décembre 202010 décembre 2020

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 500 gr de pâtes de votre choix (ici des pipe rigate) . 80 gr de coppa catalane …. [Continuer la lecture]

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Rouelle de Porc Rôtie au Sel de Cumin & Nigelle

par silviaencuisine le 30 novembre 202030 novembre 2020

Ingrédients pour 4 personnes: . 1,2 kg de rouelle de porc . du gros sel de l’Ile de Ré, saveur Cumin Nigelle de chez Rivesaline . huile d’olive . 20… [Continuer la lecture]

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Salade d’Oranges au Turrón & Meringuettes

par silviaencuisine le 29 novembre 202029 novembre 2020

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 6 personnes: . 1 turrón mou aux amandes . pour les meringuettes: 2 blancs d’oeufs + 60 gr de sucre en poudre …. [Continuer la lecture]

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Papillotes de Moules à la Sauce Basque Sakari Citron

par silviaencuisine le 25 novembre 202025 novembre 2020

Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 2 personnes: . 600 gr de moules nettoyées . 6 c.à.s de sauce basque Sakari au citron Maison Petricorena (cliquer… [Continuer la lecture]

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Chaussons au Saucisson Pagès à la Truffe

par silviaencuisine le 21 novembre 202021 novembre 2020

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 16 disques de pâte à chaussons Herta® ou 3 rouleaux de pâte brisée . 1 saucisson Pagès à… [Continuer la lecture]

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Courge Butternut Rôtie au Four

par silviaencuisine le 18 novembre 202018 novembre 2020

Ingrédients pour 2 personnes: . 1 courge butternut (appelée aussi courge cacahuète ou doubeurre) lavée et séchée . 6 gousses d’ail non pelées . huile d’olive . sel/poivre ☆☆☆ Préchauffer… [Continuer la lecture]

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Coquilles St Jacques Asiatiques à la Vapeur

par silviaencuisine le 15 novembre 202015 novembre 2020

Recette réalisée en partenariat avec Kikkoman Ingrédients pour 4 personnes: . 8 belles coquilles Saint-Jacques . 40 gr de vermicelle de riz . 2 c.à.s de sauce soja Kikkoman …. [Continuer la lecture]

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Velouté de Patates Douces au Lomo Ibérique de Bellota

par silviaencuisine le 13 novembre 20201 février 2021

Ingrédients pour 4 personnes: . 500 gr de patates douces . 12 tranches fines de lomo ibérique de Bellota . 2 échalotes émincées . 1 litre de bouillon de légumes… [Continuer la lecture]

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Fondants au Chocolat Noir & Confiture de Piments Doux

par silviaencuisine le 8 novembre 20208 novembre 2020

Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 4 personnes: . 2 oeufs . 80 gr de chocolat noir . 50 gr de beurre + pour les ramequins… [Continuer la lecture]

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Samossas à la Soubressade

par silviaencuisine le 7 novembre 20207 novembre 2020

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 8 feuilles de brick . 180 gr de pommes de terre à chair farineuse . 80 gr de… [Continuer la lecture]

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Le Tigre Qui Pleure ou Boeuf à la Thaïlandaise
Tarte Tatin d'Endives
Côtes de Porc à la Sauce Charcutière
Saint-Marcellin rôti au Four
Araignée de Boeuf Chimichurri  (Argentine)
Le Lekech de Pessah ou Gâteau Juif Polonais de Pâques

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