Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón
Ingrédients pour 4 personnes:
. 4 gros oeufs frais
. 1 bocal de filets de thon clair à l’huile d’olive en verrine
. 20 cl de crème fraîche liquide
. 4 c.à.s de tapenade de votre choix
. 2 tomates coupées en demi-tranches
. un peu de persil ciselé pour la décoration
. un peu de beurre pour les ramequins
. paprika/sel/poivre
☆☆☆
Préchauffer le four th.6 180°...
Beurrer 4 grands ramequins (j’ai utilisé des mini-plats à gratin de 13 cm de diamètre sur 3.5 cm de hauteur)...
Répartir la tapenade dans chaque ramequin, puis la crème fraîche liquide...
Répartir ensuite les filets de thon légèrement émiettés (garder l’huile d’olive des filets de thon) et casser 1 oeuf dans chaque ramequin…
Décorer le bord des ramequins avec les demi-tranches de tomates…
Assaisonner en paprika/sel/poivre et déposer les ramequins dans un grand plat allant au four…
Verser de l’eau chaude dans le plat à mi-hauteur et cuire 8 à 12 min selon la cuisson désirée…
A la sortie du four, arroser chaque ramequin d’un peu d’huile d’olive réservée et saupoudrer de persil…
Servir et déguster ces Oeufs Cocotte aux Filets de Thon avec du pain grillé...
Bon Appétit!
☆☆☆