Ingrédients pour 4 personnes:
. 4 gros oeufs
. 12 asperges vertes
. 4 c.à.s d’allumettes de lardons
. 40 cl de crème fraîche liquide
. 20 gr de beurre
. 4 pincées de thym
. poivre
☆☆☆
Préchauffer le four th.6 180°C…
Dorer les allumettes de lardons dans une poêle et réserver…
Peler les asperges et les cuire 6 min dans de l’eau bouillante salée…
Dès la fin de la cuisson rafraîchir les asperges vertes…
Réserver les 12 pointes et couper le reste en rondelles…
Beurrer 4 ramequins et les déposer dans une grande sauteuse…
Répartir la moitié de la crème fraîche liquide dans les 4 ramequins et assaisonner en sel et poivre…
Répartir les rondelles d’asperges et casser 1 oeuf dans chaque ramequin…
Ajouter le reste de la crème fraîche, les lardons et saupoudrer de thym…
Verser de l’eau chaude aux deux tiers dans la sauteuse et porter à ébullition…
Couvrir la sauteuse, baisser le feu et laisser frémir pendant 12 à 15 min selon la cuisson de l’oeuf désirée…
Déguster ces Oeufs Cocotte aux Asperges avec du pain de campagne grillé…
Bon Appétit!
☆☆☆
hummmm bien gourmands tes oeufs cocotte ! merci dupartage ^_^
recette facile et goûteuse!! comme les tiennes 😉