Mousse Chocolat & Piment d’Espelette

Ingrédients pour 2 personnes:

. 100gr de chocolat noir pâtissier (+ quelques copeaux pour la décoration)

 . 2 œufs (blancs et jaunes séparés)

 . 25gr de beurre

 . 20gr de sucre

. 2 pincées de Piment d’Espelette

☆☆☆

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie…

Monter les blancs d’oeufs en neige…

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre…

Verser le chocolat et le beurre sur les jaunes et fouetter vigoureusement…

Incorporer à l’aide d’une spatule, et en 3 fois, les blancs en neige…

Verser dans 2 contenants de votre choix…

Couvrir et réserver au réfrigérateur au moins 5 h…

Au moment du service, saupoudrer les mousses au chocolat de Piment d’Espelette et décorer de copeaux de chocolat…

Bon Appétit!

☆☆☆

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