Moules au Kari Gosse

Le Kari Gosse est un mélange secret d’épices aux notes indiennes et exotiques comme la girofle, le gingembre, la cannelle, le curcuma, le poivre…

Un apothicaire lorientais du XIX siècle, Monsieur Gosse, en serait le créateur, et c’est la pétillante Béatrice qui me l’a fait découvrir 😉

Ce mélange serait idéal avec les poissons et crustacés donc je me lance et j’en ai déjà l’eau à la bouche !

Ingrédients pour 2 personnes:

. 1 litre de moules lavées et nettoyées

. 2 échalotes ciselées

. 2 gousses d’ail hachées

. 2 c.à.s d’huile végétale

. 250 gr de coulis de tomates

. 1 c.à.c de Kari Gosse

 

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Dans une grande casserole faire revenir les gousses d’ail et les échalotes dans l’huile…

Ajouter le coulis de tomates et le kari gosse puis mélanger…

Ajouter les moules, remuer, couvrir et laisser cuire sur feu doux…

Les moules seront cuites lorsqu’elles seront ouvertes, au bout de 5 minutes environ…

Servir aussitôt…

Déguster ces Moules au Kari Gosse avec des frites maisons et avec un verre de bon vin blanc sec bien entendu…

Bon Appétit!

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