Moules au Piment & Tequila (Mexique)

Moules au Piment & Tequila (1)

Ingrédients pour 2 personnes:

. 30 grosses moules lavées

. 2 c.à.s d’huile végétale

. 1 c.à.s de sauce pimentée (moyennement pimentée)

moules pimentées (2)

. 1 c.à.s de Tequila

. 1 filet de jus de citron vert

. 1 c.à.s de coriandre ciselée

☆☆☆

Cuire les moules dans une casserole à couvert pendant 5 min, les égoutter, jeter le jus et laisser refroidir…

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Séparer les coquilles et ne garder que celles où sont accrochées les moules…

Répartir équitablement les moules dans les assiettes…

Mélanger les ingrédients de la sauce, verser sur les moules et garder au réfrigérateur pendant 20 min…

Servir frais et déguster ces Moules au Piment & Tequila avec les doigts bien entendu…

Bon Appétit!

☆☆☆

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