Mini Fondants au Mascarpone, Chocolat & Framboises

Ingrédients pour 25 mini fondants:

. 5 oeufs

. 250 gr de mascarpone

. 200 gr de chocolat noir fondu

. 2 c.à.s de cacao

. 50 gr de sucre glace

. 70 gr de sucre

. 40 gr de Maïzena®

. 1 pincée de sel

Facultatif: quelques framboises entières surgelées

☆☆☆

Préchauffer le four th.6 180°C…

Mélanger le mascarpone et le chocolat fondu…

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Ajouter les sucres et la pincée de sel et mélanger le tout…

Ajouter les oeufs un par un en fouettant la pâte…

Terminer par la maïzena et bien lisser la pâte…

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Verser dans des petits moules à financiers ou muffins en silicone (puis enfoncer légèrement une framboise dans un ou plusieurs mini-fondants)…

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Cuire 15 min et laisser tiédir avant de démouler…

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Déguster ces Mini Fondants au Mascarpone, Chocolat & Framboises tièdes ou froids…

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Bon Appétit!

☆☆☆

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