Mijoté de Boeuf à la G.Killian’s®

Ingrédients pour 4 personnes:

. 1 kg de boeuf à bourguignon coupé en cubes

. 4 c.à.s de farine

. 4 c.à.s d’huile végétale

. 2 oignons finement émincés

. 2 branches de céleri finement émincées

. 750ml de bière G.Killian’s® (ou autre bière rousse)

. 250ml de bouillon de boeuf

. 2 c.à.s de cassonade

. 1 c.à.c de thym séché

. sel/poivre

☆☆☆

Mélanger la farine avec un peu de sel et de poivre et enfariner les cubes de boeuf…

Faire chauffer l’huile dans un faitout et y faire dorer les cubes de boeuf et réserver…

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Ajouter les oignons et le céleri dans le faitout et cuire 5min…

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Remettre la viande, ajouter la bière, le bouillon de boeuf, la cassonade et le thym…

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Assaisonner en sel et poivre et porter à ébullition en mélangeant constamment…

Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 2h30…

Servir avec des pommes de terre (que l’on peut rajouter 15min avant la fin de la cuisson) ou du riz…

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Et comme tous les plats mijotés, c’est encore meilleur réchauffé…

Bon Appétit!

☆☆☆
 

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