Lasagne à la Bolognaise quelque peu « Allégée »

Ingrédients pour 6-8 personnes:

. 1 paquet de pâtes à lasagne sans pré-cuisson

. 3 oignons et 2 gousses d’ail

. 600gr de viande de boeuf hachée 5% mat.gr

. 800 g de sauce tomate

. 100gr d’emmental râpé + 100gr de mozzarella râpée

. 2 feuilles de laurier + thym + basilic

. huile d’olive

. sel/poivre

Pour la béchamel allégée: 70gr de maïzena + 1l de lait écrémé + 1 bouillon cube et 3 pincées de noix de muscade râpée 

☆☆☆

Emincer les oignons, écraser l’ail, et les faire revenir avec un peu d’huile d’olive puis ajouter la viande…

Ajouter la sauce tomate et les herbes…

Saler un peu, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 45 min…

Pour la béchamel, mélanger la maïzena avec 800ml de lait, le bouillon et la muscade et une fois cuite rajouter le restant de lait et continuer à chauffer en remuant jusqu’à une consistance bien lisse…

Préchauffer le four th.6-7  200°C…

Huiler le plat et poser une fine couche de béchamel, puis : 1 feuille de pâte, de la sauce bolognaise, puis de la béchamel…

Sur la dernière couche de pâte, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé…

Cuire 30-40min selon la coloration voulue…

Déguster avec une jolie salade de mâche…

Bon Appétit!

☆☆☆

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