Koulibiacs de Saumon aux Epinards (Russie)

koulibiac de saumon aux epinards

Ingrédients pour 2 personnes:

. 1 rouleau de pâte feuilletée

. 2 pavés de saumon sans peau

. 2 c.à.s de vin blanc sec

. 2 c.à.s de jus de citron

 . 120gr d’épinards surgelés à la crème fraîche

 . 30gr de riz cru

. 2 oeufs cuits

. 1  jaune d’oeuf pour la dorure

. sel/poivre

☆☆☆

Cuire le riz comme indiqué sur le paquet, l’égoutter et le laisser refroidir à température ambiante…

Détailler les pavés de saumon en lamelles et faire mariner (le temps que le riz refroidisse)

dans le vin blanc, le jus de citron, un peu de sel et poivre…

Décongeler les épinards à la crème fraîche…

Couper la pâte feuilletée en 4 formes de votre choix, ici des rectangles…

Monter les koulibiacs comme suit: pâte feuilletée + riz + saumon + épinards + oeufs coupés en deux…

Assaisonner légèrement le dessus de sel et poivre…

SAM_5044

Recouvrir de pâte, sceller les bords et dorer au jaune d’oeuf additionné d’un peu d’eau…

J’ai rajouté un petit poisson fait avec les chutes de pâte feuilletée…

SAM_5045

Cuire 25-30min en surveillant la dorure…

SAM_5047

Déguster ces Koulibiacs de Saumon aux Epinards natures ou avec l’accompagnement de votre choix…

SAM_5054 SAM_5055

Bon Appétit!

☆☆☆

2 commentaires sur “Koulibiacs de Saumon aux Epinards (Russie)”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.