Gratin d’Aubergines au Basilic

Ingrédients pour 4 personnes:

. 2 belles aubergines

. 4 c.à.s d’huile d’olive

. 2 c.à.s de basilic frais

. 1 boîte de concassée de tomates

. 50gr de Comté râpé

. sel/poivre

☆☆☆

Préchauffer le four th.7 210°C…

Peler les aubergines et les couper en rondelles de 0,5cm d’épaisseur…

Verser un peu d’huile d’olive dans un plat, disposer les rondelles d’aubergines à votre guise…

Assaisonner de sel, poivre et basilic, puis napper du reste d’huile d’olive…

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Recouvrir de concassée de tomates et parsemer de comté râpé…

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Enfourner pendant 40-45min…

Bon Appétit!

☆☆☆

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