Ingrédients pour 4 personnes:
. 2 belles aubergines
. 4 c.à.s d’huile d’olive
. 2 c.à.s de basilic frais
. 1 boîte de concassée de tomates
. 50gr de Comté râpé
. sel/poivre
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Préchauffer le four th.7 210°C…
Peler les aubergines et les couper en rondelles de 0,5cm d’épaisseur…
Verser un peu d’huile d’olive dans un plat, disposer les rondelles d’aubergines à votre guise…
Assaisonner de sel, poivre et basilic, puis napper du reste d’huile d’olive…
Recouvrir de concassée de tomates et parsemer de comté râpé…
Enfourner pendant 40-45min…
Bon Appétit!
☆☆☆