Gâteau de Pâques Vanillé aux Fraises

Ingrédients pour 6-8 personnes:

. 1 gâteau nature pour 6-8 personnes

Pour cette recette, j’ai utilisé 1 sachet de préparation BIO pour gâteau nature Mirontaine, au subtil parfum de vanille!

Vous trouverez d’autres préparations sur le site de Jemangefrançais.com

. 250 gr de fraises de saison (ici j’ai utilisé des Ciflorette, fraises précoces sucrées et tendres)

. 200 gr de mascarpone + 10 cl de crème fraîche liquide

. 2 c.à.s bombées de sucre glace + les graines d’1 gousse de vanille

. quelques petites feuilles de menthe et des oeufs en chocolat pour la décoration

☆☆☆

Préparer le gâteau comme indiqué sur le sachet: mélanger la préparation avec 3 oeufs et 100 gr de beurre fondu…

Verser la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre et cuire 20-25 min…

Couper les fraises en petits dés (garder 1 ou 2 fraises pour la décoration) et réserver…

Fouetter la crème mascarpone avec la crème, le sucre glace, les graines de vanilles et réserver au frais…

Lorsqu’il aura refroidi, diviser le gâteau en 2 et le garnir de fraises

Recouvrir avec l’autre moitié garnie de crème mascarpone et appuyer légèrement…

Décorer le dessus du gâteau avec le reste de crème mascarpone, les oeufs en chocolat, des tranches de fraises et des feuilles de menthe…

Déguster ce Gâteau de Pâques Vanillé aux Fraises avec des bulles forcément!

Bon Appétit!

☆☆☆

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