Ingrédients pour 4 personnes:
. 250gr de blancs de poireaux finement émincés
. 220gr de lait concentré entier non-sucré
. 2 oeufs
. 1 c.à.s de farine
. 175gr de coulommiers
. sel/poivre
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Préchauffer le four th.6-7 200°C…
Faire fondre les poireaux dans un peu de beurre, saler et poivrer…
Battre les oeufs avec le lait concentré et la farine, ajouter les poireaux fondus, mélanger…
Verser dans 4 ramequins (environ 8-10cm diam) et déposer 2 tranches de coulommiers…
Assaisonner en poivre et cuire 18min…
Déguster cette fondue de poireaux gratinée au Coulommiers avec une tranche de pain de campagne…
Bon Appétit!
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