Fondue au Maroilles

Ingrédients pour 4 personnes:

. 600 gr de Maroilles sans croûte

. 400 gr d’emmental

. 75 cl de vin blanc sec

. 4 c.à.c de fécule de maïs

. 2 c.à.s d’eau-de-vie

. 1 gousse d’ail fendue

. poivre

. du pain de campagne

☆☆☆

Emincer les 2 fromages…

Frotter le caquelon avec la gousse d’ail…

Vous pouvez laisser la gousse d’ail dans le caquelon si vous le souhaitez…

Mélanger les fromages émincés et la fécule (délayée dans un peu de vin blanc) dans le caquelon…

Arroser de vin blanc et porter à ébullition en remuant sans arrêt…

Baisser le feu et remuer jusqu’à ce que les fromages soient fondus…

Ajouter l’eau-de-vie et poivrer légèrement…

Servir en maintenant le caquelon au chaud à feu très doux…

Déguster cette Fondue au Maroilles avec du pain et une salade verte, sans oublier un verre de bon vin blanc 🙂

Bon Appétit!

☆☆☆

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