Fondant au Chocolat & Amandes

Ingrédients pour 6-8 personnes:

. 200gr de chocolat noir pâtissier

. 200gr de beurre

. 180gr de sucre

. 125gr de poudre d’amande

. 4 oeufs

. 1 c.à.c d’extrait d’amande amère

. 50gr d’amandes effilées

☆☆☆

Préchauffer le four th.6 180°C…

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre…

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Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter l’extrait d’amande amère et la poudre d’amande…

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Ajouter à ce mélange le chocolat et le beurre fondu…

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Verser la préparation dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé beurré ou en silicone (diam 20cm)…

Parsemer d’amandes effilées et cuire 30-35min…

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Cuire 30-35min…

Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau, celle-ci dit ressortir comme huilée mais sans chocolat…

Laisser refroidir, puis réserver au frais avant de le démouler…

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Bon Appétit!

☆☆☆

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