Financier aux Figues

Ingrédients pour 8 personnes:

. 150 gr de poudre d’amande

. 225 gr de sucre glace

. 75 gr de farine

. 225 gr de blanc d’œuf  (5-6 œufs)

. 240 gr de beurre fondu

. 1 c.à.t d’extrait de vanille 

. 200 gr de figues coupées en quartiers

☆☆☆

Préchauffer le four th.6-7 200°C…

Mélanger sucre glace, farine, et poudre d’amande…

Ajouter les blancs d’œufs…

Ajouter le beurre fondu et l’extrait de vanille liquide…

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Mettre les quartiers de figues au fond d’un moule beurré (22cm x 22cm) et recouvrir de pâte…

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Cuire 30 min en couvrant d’une feuille de papier aluminium au bout de 20 min afin qu’il ne brunisse pas trop… 

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Laisser refroidir avant de démouler et de déguster ce Financier aux Figues…

Bon Appétit!

☆☆☆

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