Escalopes de Canard à la Mangue & au Porto

Escalopes de Canard à la Mangue & au Porto

Ingrédients pour 2 personnes:

. 2 escalopes de canard

. 1 belle mangue

. 10gr de beurre salé

. 5cl de bouillon de volaille

. 5cl de Porto

. sel/poivre

☆☆☆

Chauffer le beurre dans une grande poêle…

Saisir les escalopes 3min/face…

En même temps cuire les lamelles de mangue autour des escalopes…

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Poivrer le tout…

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Déposer la viande dans les assiettes puis les saler légèrement…

Verser le bouillon de volaille et le porto dans la poêle avec les mangues…

Laisser réduire légèrement…

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Napper les escalopes avec la mangue et la sauce…

Déguster ces Escalopes de Canard à la Mangue & au Porto avec l’accompagnement de votre choix…

Bon Appétit!

☆☆☆

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