Cuajada des Asturies à la Vanille (Espagne)

Ingrédients pour 6-8 personnes:

. 1 yaourt nature (laver et garder le pot pour les mesures)

. 2 gros oeufs

. 2 pots de farine

. 4 pots de lait demi-écrémé

. 1,5 pots de sucre

. 50 gr de beurre fondu

. 1 gousse de vanille fendue

. 50 gr de cassonade

☆☆☆

Préchauffer le four th.6 180ºC…

Beurrer un moule à manqué rond et réserver…

Bien mélanger le yaourt avec le beurre fondu…

Ajouter les oeufs, le lait, le sucre, les graines de la vanille fendue et la farine…

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Battre au fouet jusqu’à obtenir une préparation lisse et parfaitement liée…

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Verser la préparation dans le moule beurré et saupoudrer de sucre roux…

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Cuire pendant 40 min…

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Retirer la cuajada du four, la laisser complètement refroidir et la réserver au réfrigérateur jusqu’au service…

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A déguster nature, ou avec du sucre, du miel, des fruits secs…

Bon Appétit!

☆☆☆

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