Crozets de Savoie au Beaufort

Ingrédients pour 4 personnes:

. 300gr de crozets au sarrasin

. 120gr de Beaufort coupé en très fines lamelles + 30gr râpé

. 200gr d’allumettes de lardons (ici lardons fumés)

. 30cl de crème fraîche liquide

. 2 c.à.s d’échalote séchée

. Noix de Muscade/Poivre

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 Cuire les crozets comme indiqué sur le paquet (20min ici)…

Faire fondre le Beaufort dans la crème fraîche à feu doux…

Préchauffer le four th.6 180°C…

Dorer les allumettes de lardons et l’échalote séchée dans une poêle…

Mélanger les crozets, la crème de Beaufort et une pincée de noix de Muscade puis verser dans un plat allant au four…

Recouvrir de Beaufort râpé, assaisonner en poivre, ajouter les allumettes de lardons et enfourner 15-20min selon la coloration souhaitée…

Je n’assaisonne pas en sel car le fromage et les lardons salent déjà les crozets…

Déguster ces Crozets de Savoie au Beaufort avec une salade de votre choix…

Bon Appétit!

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